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酒店用品行业在济南的发展
  发布者:??发布时间:2016-1-10 23:16:55
 

济南在中国山东是属于省会城市,也属于商业城市,正所谓有商业的地方酒店行业就会发展兴旺,酒店行业发展兴旺,哪酒店用品行业也会跟兴旺,哪济南酒店行业的发展是怎么样的呢?  

(一)酒店用品传统经营模式 酒店设备用品传统的采购模式是:

(1)搜索酒店开业信息; (2)邀请选样; (3)客户比较价格; (4)下订单; (5)采购; (6)交货; (7)售后服务。  弊端分析:这种模式导致大多数酒店用品供应企业在向酒店报价时价格几乎等同,完全靠营销手段竞争,竞争趋同。采购成本较高、交货期较长也是这种模式的通病。

 (二)其他经营模式

1、某个类别的集成采购模式,如综合几个生产厂家负责提供某个类别的产品,比如陶瓷类。  利弊分析:这种模式的优势在于做得较为专业,品质和价格都可以保证,但最大的弊端在于种类太少,不能全面满足酒店采购的需求,而且一站式采购商可以通过品种较全的优势与之进行不计成本的价格战,竞争力较弱。

 2、生产厂家直接提供的采购模式,生产厂家与代理商合作,通过代理商进行产品代理销售。  这种模式不专门针对终端的消费者酒店,属于传统的渠道销售。

3、贸易型代理采购模式,主要是代理国外知名品牌的酒店用品。 这种模式可以较好地满足高星级酒店对高品质产品的需求,但一般也是限于某个品牌、某些产品,不能全面满足酒店的采购需求。

 (三)济南酒店用品企业新的经营模式  通过以上目前酒店用品经营的模式分析可知,上述经营模式较有各自的利弊,行业竞争比较激烈,行业的优势企业出现需要新的经营模式的出现。  本企业在自身的发展过程中创造性地总结出了具有自主特色、行业领先的经营模式(在资金的支撑下)。即:采用传统的采购方式加贸易型代理采购模式,这种模式一方面是有自己的一站式采购平台,可以方便酒店全面的采购需求,另一方面抓住酒店用品的重点和拳头产品,通过成为国际知名品牌的代理商带动整个销售的提升。  该模式下新的采购流程是: (1)本企业采购;  (2)储存国外代理品牌产品; (3)报价投标; (4)签合同; (5)快速交货;

(6)售后服务。  这种经营模式的优势非常明显:一是可以形成品牌的优势,代理的若干产品都是高星级酒店必须用到的产品,而且比重通常在50%以上;二是形成价格的优势,自己代理的产品成本有优势,事先大量的采购和仓储也可以形成规模优势;三是货期大大缩短,目前的其他企业都是先接到订单才采购,而这种模式直接从自身仓库拉出来交货即可,完全颠覆传统的做法。如可以实现,在目前普遍采取招标的方式下,几乎没有同行可以与本企业竞争。同时这种模式的弊端也是有的:即需要大笔资金的投入,一方面要大量采购一般性的产品(或向生产企业下订金),另一方面还要储藏代理的产品,资金需求量大。

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